何か一つでもいいから、自信を持って人に出せる料理をもっておきたい。そう思って研究したキッシュが今では我が家のおはこ。
母にも美味しいと言ってもらえて、やっと自信が持てました。
ただ、キッシュはお客さんが家に来た時にしか焼かないので、我が家ではなんだかハレの日の食べ物になっています。
特別な日にはプロが作った美味しい料理を食べることも大事ですが、家族も増えたのでもう少し、ハレの日の食べ物を増やしたい…
と、ついにスポンジケーキも練習することにしました。
一回目。撃沈
そして、容量用法をきっちり守り（卵のグラム数まで合わせた！）、12分も泡立てて作ったのがこちら
ちゃんとレシピどおりやって成功すると嬉しいですね。
左が2回目。右が最初の。膨らみ方がぜんぜん違います。
そして、自分の誕生日にケーキがないのは寂しいので、失敗覚悟で自分の誕生日にナッペも挑戦してみました。
1.5cmのルーラーがあればスポンジも綺麗に切れるのですが、ないので倉庫から謎の棒を発掘してきて使いました。
⬆︎これは失敗作のスライスなのでキメが荒いです。
まず、スポンジを1.5cmの3枚に下ろして
いちごを挟みながら下塗りのナッペ開始。
イメージトレーニングだけは無駄に頭の中でしていたので、鬼が寝ているうちにサクサク進めます。
不器用ながらも、回転台のお陰でなんとかなってます！
下塗りしたら一旦冷蔵庫にいれ、最後は本塗りナッペをして、いちごを飾り付けて、デコレーションをしたら完成！！
なんだか、思っていたより綺麗にできたかも！
このくらいなら、家族内でのお祝いはなんとかなりそうです。今回は12cmだったので小さいかな？と思いましたが、デコレーションすると十分すぎる大きさでした。
センスないですが、クッキーを飾り付けて遊んでから食べました。
私は不器用なタイプなのでアイシングもナッペもボロボロになる…という思い込みがありましたが、大人になったのか、意外となんとかなるなと自信を持てました。
人に出すことはありませんが、家族内で楽しむレベルではこれからもハレの日に楽しめそうです。
